Filet-O-Fish

Assaisonner le filet de poisson avec du sel et du poivre. Préparer 2 assiettes : une avec l’œuf battu et une avec la chapelure. Passer le filet dans l’œuf battu, puis la chapelure en veillant à bien l’enrober.

Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faire frire le poisson pané pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.

Étaler une généreuse cuillère de sauce tartare sur la moitié inférieure du pain. Placer le filet de poisson pané sur la sauce. Déposer la tranche de cheddar sur le poisson. Refermer le pain.

Bon appétit !

Note : s’accompagne avec une salade, crudités ou soupe pour un repas équilibré.